Rezept: Knuspereis

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.2 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

50 g	Zitronat	ca. 0.30 €
5	Kandierte Kirschen
50 g	Zartbitter-Schokolade	ca. 0.38 €
50 g	Haselnusskrokant	ca. 0.00 €
1 EL	Flüssiger Vanilleextrakt
500 g	Schlagsahne	ca. 2.73 €

Zubereitung:

Zitronat, kandierte Kirschen und Schokolade sehr fein hacken. Mit Krokant und Vanilleextrakt mischen. 1 EL Krokant zurückbehalten. Sahne steifschlagen und die Krokantmischung unterheben. In eine Schüssel füllen und mit Folie abdecken. 3-4 Stunden gefrieren lassen. Danach in Würfel schneiden und mit Krokant bestreut sofort servieren.

:Sonstiges : 3-4 Std. Kühlzeit

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(*) Die Zubereitung von Knuspereis erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Belegkirschen * Haselnusskrokant * Schlagsahne * Schokolade - zartbitter * Vanilleessenz * Zitronat

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