Rezept: Linsensuppe (vegetarisch)

Bild: Linsensuppe (vegetarisch) - Zutaten

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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 7 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.11 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 Portion:

1 Tasse(n)	Linsen
1 kl.	Zwiebel - klein gewürfelt	ca. 0.03 €
1	Karotte - kleien gewürfelt
2 Tasse(n)	Wasser	ca. 0.00 €
0.5 Stange(n)	Lauch - kleingeschnitten	ca. 0.30 €
0.5	Kohlrabi - klein gewürfelt	ca. 0.19 €
1	Lorbeerblatt	ca. 0.38 €
2 EL	Sahne	ca. 0.16 €
1 EL	Butter	ca. 0.08 €
2 EL	Brühe natriumarm
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Die Linsen über Nacht einweichen. In einem kleinen Topf Zwiebeln, Lauch und Karotte andünsten. Anschließend zwei Tassen Wasser, Lorbeerblatt, brühe, Pfeffer, Linsen und Kohlrabi dazugeben und ca. 1 Stunde kochen. Vor dem Servieren mit der Sahne verfeinern.

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(*) Für diese Version von Linsensuppe (vegetarisch) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Kohlrabi * Linsen - Tellerlinsen * Lorbeerblätter * Pfeffer schwarz - ganz * Porree (Lauch) * Schlagsahne * Wasser * Zwiebeln

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