Rezept: Cantuccini - Variation 4
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.27 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.19 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
300 g | Zucker | ca. 0.45 € |
3 | Dotter | ca. 0.25 € |
2 | Eier | ca. 0.51 € |
1 EL | Orangenblütenessenz | |
500 g | Mehl | ca. 0.33 € |
1 TL | Backpulver | ca. 0.01 € |
1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
300 g | Ganze Mandeln (geröstet) | ca. 2.99 € |
1 | Verquirltes Ei zum - Bestreichen |
Zubereitung:
Backrohr auf 190 °C vorheizen. Zucker, Dotter und Eier mit dem Handmixer dickcremig, hell aufschlagen. Mit Orangenblütenessenz parfümieren, Mehl zusammen mit dem Backpulver und dem Salz unterrühren. Es soll ein formbarer Teig entstehen.
Mandeln in den Teig einarbeiten. Aus dem Teig drei Rollen in Länge des Backbleches formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Abständen voneinander, damit sie aufgehen können. Stangen mit verquirltem Ei bestreichen und im Rohr ca. 15 Minuten hellbraun backen.
Die Rollen kurz überkühlen lassen und schräg in knapp 2 cm dicke Scheiben schneiden. Cantuccini mit der Schnittfläche auf dem Blech verteilen und erneut für gut 10 Minuten in den Ofen schieben.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Lamm auf mongolische Art 4 Portionen Preise: Discount: 4.13 € EU-Bio: 4.17 € Demeter: 4.31 € Lammfleisch in hauchdünne Scheiben, dann in kurze Streifen schneiden. In eine Schüssel geben. Knoblauch, Ingwer, Sherry, Sesamöl und Stärkemehl hinzufügen. | |
Saziwi - Pute mit Walnusssoße 6 Portionen Preise: Discount: 16.97 € EU-Bio: 18.69 € Demeter: 19.28 € Pute unter fließendem Wasser abspülen. Knapp mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen. Im geschlossenen Topf eine halbe Stunde kochen. Zwischendurch | |
Fisch der Azteken 4 Portionen Preise: Discount: 13.74 € EU-Bio: 13.79 € Demeter: 13.77 € Den Römertopf vorbereiten und den Ofen auf 220 Grad vorheizen. Den kochfertig zubereiteten Fisch im Römertopf mit dem Gemüse umlegen. Mit den Gewürzen | |
Kürbissuppe mit Curry 4 Portionen Preise: Discount: 1.75 € EU-Bio: 2.56 € Demeter: 2.37 € Wer möchte, kann dieser leckeren Kürbissuppe mit 1/3 Teelöffel Cayennepfeffer noch einen Kick Schärfe verleihen. Zwiebeln und Knoblauch in der warmen Butter | |
Blumenkohl-Mandel-Suppe 4 Portionen Preise: Discount: 2.05 € EU-Bio: 2.09 € Demeter: 2.13 € Blumenkohl in Röschen teilen, waschen, in eine mikrowellengeeignete Form oder einen Topf legen. Wasser und Salz zufügen und zugedeckt im Topf oder mit |