Rezept: Matjessalat a la Chris

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.11 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Portion:

250 g	Matjesfilet in Öl	ca. 1.55 €
1 gr.	Zwiebel	ca. 0.08 €
1 TL	Majoran	ca. 0.16 €
1 TL	Senfkörner
1 TL	Koriander	ca. 0.18 €
6	Pimentkörner
6	Pfefferkörner
1	Lorbeerblatt	ca. 0.38 €
0.5	Apfel	ca. 0.16 €
2	Gewürzgurken

Zubereitung:

Den Fisch, die Zwiebel und den Apfel in Würfel schneiden (das Öl aus der V packung mitverwenden) und in eine Schüssel geben. Die Gewürze untermischen und alles leicht mit Öl bedecken. Mindestens 3-4 Stunden (länger ist besser) marinieren lassen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Matjessalat a la Chris Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel * Gewürzgurken - Essiggurken * Heringsfilets nach Matjesart * Koriandersamen * Lorbeerblätter * Majoran - gerebelt * Pfeffer schwarz - ganz * Pimentkörner * Senf - Körner * Zwiebeln

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