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Rezept: Munster-Raclette

Bild: Munster-Raclette - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.05 Sterne von 19 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.73 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

250 gMunsterkäse 
200 gMagerquarkca. 0.55 €
50 gCrème fraîcheca. 0.19 €
0.5 TLKümmel - gemahlenca. 0.07 €
Salz - nach Geschmack 
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen 
400 gCornichons/ kleine Gewürz- - gurken 
1 Baguette - frisch aufgebacken ODER Roggen- Vollkornbrot 

Zubereitung:

Den Käse sehr klein würfeln und mit Quark, der Creme fraiche und dem Kümmel verrühren. Nach Geschmack mit Pfeffer und Salz würzen. Die Cornichons ebenfalls klein würfeln und unter die Käsecreme heben. Die Raclettepfännchen jeweils mit einem Teil der Käsecreme füllen, diese im Gerät goldbraun überbacken und warm mit dem Brot essen.

: Zubereitungszeit: etwa 20 Minuten : Pro portion: 24 g E, 19 g F, 49 g KH


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(*) Wenn Sie beim Kochen von Munster-Raclette Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Baguette  *   Crème fraîche  *   Kümmel - gemahlen  *   Pfeffer schwarz - ganz  *   Salz - Jodsalz  *   Speisequark mager


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