Rezept: Munster-Raclette
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.05 Sterne von 19 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.46 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 250 g | Munsterkäse | |
| 200 g | Magerquark | ca. 0.28 € |
| 50 g | Crème fraîche | ca. 0.19 € |
| 0.5 TL | Kümmel - gemahlen | ca. 0.07 € |
| Salz - nach Geschmack | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ||
| 400 g | Cornichons/ kleine Gewürz- - gurken | |
| 1 | Baguette - frisch aufgebacken ODER Roggen- Vollkornbrot |
Zubereitung:
Den Käse sehr klein würfeln und mit Quark, der Creme fraiche und dem Kümmel verrühren. Nach Geschmack mit Pfeffer und Salz würzen. Die Cornichons ebenfalls klein würfeln und unter die Käsecreme heben. Die Raclettepfännchen jeweils mit einem Teil der Käsecreme füllen, diese im Gerät goldbraun überbacken und warm mit dem Brot essen.
: Zubereitungszeit: etwa 20 Minuten : Pro portion: 24 g E, 19 g F, 49 g KH
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