Rezept: Nudeln mit Zucchini-Päckchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.85 Sterne von 13 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.74 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 250 g | Zucchini | ca. 0.42 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 100 g | Frühstücksspeck | ca. 1.29 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
| 125 g | Nudeln - gekocht | ca. 0.20 € |
| 3 EL | Öl | ca. 0.05 € |
| 1 Bund | Thymian | ca. 0.99 € |
| Einige Stiele Rosmarin | ||
| 4 EL | Aceto Balsamico - (Balsamessig) | ca. 0.10 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
5cm lange Zucchini-Stifte 2 Minuten in Salzwasser blanchieren, abschrecken, zu je 2 Bündeln pro Person zusammenlegen, mit Speck umwickeln. Restlichen Speck würfeln, Knoblauch hacken, in Öl andünsten. Zucchinibündel zufügen, zusammen mit gehackten Kräutern braten. Bratensatz ablöschen. Zucchinibündel mit Vinaigrette beträufeln und mti Nudeln anrichten.
:Pro Person ca. : 300 kcal :Pro Person ca. : 1256 kJoule
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