Rezept: Puten-Trüffel-Ragout

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.02 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 3 Portionen:

100 g	Champignons - klein	ca. 0.57 €
250 g	Brokkoli	ca. 1.53 €
200 g	Putenschnitzel	ca. 5.98 €
2 EL	Mazola-Keimöl	ca. 0.06 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
0.25 l	Wasser	ca. 0.00 €
1 Pack.	Knorr RaffinessTrüffelSauce

Zubereitung:

Pilze putzen. Brokkoli waschen, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren. Anschließend herausnehmen. Fleisch in Würfel schneiden, in heißem Keimöl braten, salzen und pfeffern. Champignons zugeben und kurz dünsten. Wasser dazugießen, Knorr Trüffel Sauce einrühren, unter Rühren aufkochen und 5 Minuten kochenlassen. Brokkoli dazugeben und erwärmen.

Ragout mit Wildreis-Mischung oder in Blätterteig servieren.

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(*) Die Zubereitung von Puten-Trüffel-Ragout erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brokkoli * Champignons frisch - weiß * Maiskeimöl * Pfeffer schwarz - ganz * Putenschnitzel * Salz - Jodsalz mit Fluor * Wasser

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