Rezept: Cassislikör

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Kosten Rezept: 9.14 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	schwarze Johannisbeeren	ca. 1.50 €
150 g	Himbeeren	ca. 1.55 €
	Sternanis	ca. 0.02 €
0.5 TL	Kümmel	ca. 0.02 €
1 Zweig(e)	Minze	ca. 0.11 €
0.25	unbehandelte Orange	ca. 0.07 €
250 g	Kandiszucker - weiß	ca. 0.85 €
700 ml	Korn	ca. 4.99 €

Zubereitung:

Johannisbeeren waschen, entstielen, trocknen. Johannisbeeren, Himbeeren, Sternanis, Kümmel, Minze, die Orange (oder längs halbierte Kumquats mit Schale) und Kandiszucker in eine Flasche füllen, mit Korn aufgießen.

Den Likör an einem Kühlen Ort ca. 6 Wochen ziehen lassen, dann durch einen Kaffeefilter gießen und in eine Karaffe füllen.

Die Früchte können Sie prima zum Dekorieren von Desserts verwenden.

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(*) Für diese Version von Cassislikör werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Doppel-Weizenkorn 38% Vol. * Himbeeren * Johannisbeeren - schwarz * Kandiszucker * Kümmel ganz * Minze - Pfefferminze - Bund * Orangen - unbehandelt * Sternanis - ganz

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