Rezept: Scharfe Hähnchenkeulen mit Kartoffeln
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.11 Sterne von 18 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 22.64 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
MARINADE | ||
| 4 EL | Ketchup | ca. 0.09 € |
| 1 EL | Honig - flüssig | ca. 0.14 € |
| 1 TL | Rosenpaprika | ca. 0.11 € |
| 0.5 TL | Cayennepfeffer | ca. 0.12 € |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.18 € |
| 0.5 TL | Salz - (1) | ca. 0.00 € |
| 4 | Hähnchenschenkel | ca. 19.69 € |
| 1 kg | Kartoffeln - fest kochend | ca. 2.25 € |
| 3 EL | Öl | ca. 0.05 € |
| 1 TL | Salz - (2) | ca. 0.00 € |
| Pfeffer, schwarz, grob | ||
Zubereitung:
Für die Marinade Ketchup, Honig, Paprikapulver, Caynnepfeffer, gehackten Knoblauch und Salz (1) verrühren. Hähnchenkeulen abspülen und trockentupfen. Abgedeckt mindestens zwei Stunden in der Marinade ziehen lassen. Die Kartoffeln schälen und mit Öl, Salz (2) und dem schwarzen Pfefffer mischen. Hähnchenkeulen und Kartoffeln auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 oC, Umluft bei 170 oC, Gas Stufe 3 etwa 50 Minuten braten, bis die Kartoffeln gar und knusprig sind.
Pro Portion ca. 620 kcal. 44g Fett.
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