Rezept: Schmortöpfchen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.52 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg	Kartoffeln	ca. 1.33 €
600 g	Schweinefleisch o. Knochen
30 g	Butterschmalz	ca. 0.38 €
0.25 l	Fleischbrühe (Instant)	ca. 2.30 €
500 g	Kleine Tomaten	ca. 1.69 €
2 EL	Kümmel	ca. 0.28 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Fleisch waschen, abgrocknen und mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch im Butterschmalz in einem Schmortopf rundum gut anbraten. Mit etwas Brühe angießen und unter mehrmaligem Wenden ca. 45 Minuten schmorenlassen. Kartoffeln schälen und vierteln, Tomaten waschen und vierteln. Beides zum Fleisch geben, mit Kümmel bestreuen un dmit der restlichen Brühe aufgießen. Zugedeckt weitere 30 Minuten schmorenlassen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Schmortöpfchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butterschmalz * Kartoffeln - mehlig * Kümmel ganz * Klare Brühe - Pulver * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten

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