Rezept: Seeteufel m. Oliven-Paprikagemüse

Bild: Seeteufel m. Oliven-PaprikagemÃ¼se - Zutaten

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Kosten Rezept: 31.42 € Kosten Portion: 7.86 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

750 g	Seeteufel-Filet	ca. 26.18 €
40 g	Mehl	ca. 0.06 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
4 EL	Olivenöl	ca. 0.31 €
1	Paprika - gelb	ca. 0.87 €
1	Paprika - grün	ca. 0.87 €
2	Paprika - rot	ca. 2.10 €
1 gr.	Zwiebel	ca. 0.21 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
100 g	Oliven, schwarz	ca. 0.49 €
1 TL	Majoran	ca. 0.16 €

Zubereitung:

Fisch in Stücke schneiden, in Mehl wenden, salzen, pfeffern und in der Hälfte des Öls rundherum 8-10 Minuten braten. Herausnehmen, Paprika kleinschneiden, Zwiebel und Knoblauch würfeln. Restliches Öl erhitzen, Gemüse 5 Minuten darin braten. Oliven zufügen. Mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen. Fisch auf das Gemüse legen, zugedeckt kurz erwärmen.

Mit Baguette servieren.

:Pro Person ca. : 410 kcal :Pro Person ca. : 1717 kJoule :Zubereitungsz. : ca. 30 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Seeteufel m. Oliven-Paprikagemüse erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Knoblauch * Majoran - gerebelt * Oliven schwarz, ohne Stein * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Paprika - gelb * Paprika - grün * Paprika - rot * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Seeteufel * Weizenmehl Type 405 * Zwiebeln

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