Rezept: Früchtebrot (Variante)

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.32 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

3	Eier	ca. 0.77 €
125 g	Zucker	ca. 0.19 €
125 g	Mehl	ca. 0.18 €
1 Pack.	Backpulver
75 g	Zitronat	ca. 0.44 €
25 g	Orangeat	ca. 0.15 €
125 g	Haselnüsse	ca. 1.24 €
50 g	Rosinen in Rum
125 g	Datteln	ca. 0.62 €
125 g	Sultaninen	ca. 0.69 €
etwas	gemahlene Haselnüsse	ca. 0.40 €
	Zimt - nach Geschmack

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und daraus anschließend einen Stollen formen. Diesen bei 180 Grad 75 Minuten backen.

Nach 1 Stunde den Stollen mit einer Alu-Folie abdecken.

Das fertige Früchtebrot vor dem Verzehr etwa 1 Woche gut durchziehen lassen.

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(*) Die Zubereitung von Früchtebrot (Variante) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver * Eier - Größe M * Getrocknete Datteln * Haselnüsse * Haselnusskerne gemahlen * Orangeat * Sultaninen ungeschwefelt * Weizenmehl Type 405 * Zimt - gemahlen * Zitronat * Zucker - Raffinade

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