Rezept: Bärner Nussturte
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Kosten Rezept: 6.92 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 500 g | Mürbeteig | ca. 1.76 € |
| 1 mittelgr. | Apfel - gerieben | ca. 0.52 € |
| 100 g | Naturjoghurt | ca. 0.08 € |
| 180 g | Haselnüsse - gerieben | ca. 3.59 € |
| Zitronensaft | ca. 0.07 € | |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 5 EL | Sahne | ca. 0.41 € |
| 3 EL | Mehl - eventuell etwas mehr | ca. 0.09 € |
| 5 EL | Zucker | ca. 0.13 € |
Zubereitung:
Den Teig ausrollen und ein Kuchenblech damit belegen. Den Rand gleichmäßig glattstreichen oder mit dem Gabelende Rundungen formen. Mit der Gabel tüchtig einstechen.
Für die Füllung zuerst den Apfel fein reiben, dann der Reihe nach alle Zutaten beigeben und alles gut verquirlen. Auf den vorbereiteten Kuchenboden geben und bei kleiner Hitze eine Stunde hacken.
Der Kuchen sollte nicht dunkel gebacken werden, sondern schön hellgelb serviert werden können. Am besten schmeckt er, wenn er am Vorabend gebacken wird, dann entfaltet er seinen Geschmack, und der Mürbeteig ist nicht mehr zu hart, sondern wird feucht und fruchtig.
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