Rezept: Champignonsalat - Variation 3

Bild: Champignonsalat - Variation 3 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.34 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

150 g	Champignons, weiß; Scheiben
4 EL	Olivenöl	ca. 0.31 €
1 EL	Zitronensaft	ca. 0.04 €
5	Sardellenfilets - gehackt
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen
1 EL	Majoran, frisch; gezupft - oder 1/3 Menge getrocknet
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Öl und Zitronensaft mischen, über die Pilze geben und gut vermengen, damit die Pilze rundum von der Mischung bedeckt werden.

Sardellen untermischen mit Pfeffer würzen und Majoran bestreuen.

Etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit die Pilze das Dressing aufnehmen können.

Salzen und sofort servieren.

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(*) Die Zubereitung von Champignonsalat - Variation 3 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sardellenfilets (Anchovis) in Öl * Zitronensaft

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