Rezept: Sesamkäsestangen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.60 Sterne von 5 Besuchern
Kosten Rezept: 2.25 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 125 g | Speisequark | ca. 0.35 € |
| 3 EL | Milch - (1) | ca. 0.05 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 1 | Eiweiß | ca. 0.08 € |
| 3 EL | Speiseöl | ca. 0.05 € |
| 1 TL | Salz - gestrichen | ca. 0.00 € |
| 250 g | Weizenmehl | ca. 0.36 € |
| 1 Pack. | Backpulver | ca. 0.03 € |
| 50 g | Sesam - geröstet | ca. 0.18 € |
| 25 g | Parmesan - gerieben | ca. 0.81 € |
| 1 | Eigelb | ca. 0.08 € |
| 1 TL | Milch (2) | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Quark mit Milch (1) , Ei, Eiweiß, Öl und Salz verrühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und die Hälfte davon unter den Quark rühren. Den Rest des Mehls unterkneten. Sesam und Parmesan unter den Teig kneten.
Den Teig knapp 1/2 cm dick ausrollen, darau 1 1/2 cm breite und 12 cm lange Streifen schneiden oder rädern.
Eigelb mit Milch (2) verschlagen, die Teigstreifen damit bestreichen, auf ein gefettetes Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 175-200 Grad 10-15 Minuten backen.
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