Rezept: Tomaten-Knoblauch-Suppe

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Kosten Rezept: 3.02 € Kosten Portion: 0.75 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

150 g	Durchwachsener Speck in - Scheiben	ca. 1.50 €
1 EL	Öl	ca. 0.02 €
6	Knoblauchzehen	ca. 0.23 €
2 Pack.	a 500g Passierte Tomaten	ca. 1.10 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
1 Bund	Schnittlauch	ca. 0.36 €

Zubereitung:

Rüucherspeck von der Schwarte betreien. Scheiben in schmale Streifen schneiden. In erhitztem Öl die Speckstreifen rosa braten. Inzwischen Knoblauch schälen in dünne Scheiben schneiden, zum Speck geben. Bei schwacher Hitzegolden braten. Mit passierten Tomaten aufgießen, langsam aufkochen, 10 Minuten weiterköcheln. Salzen und pfeffern. Schnittlauchröllchen vor dem Servieren darüberstreuen.

Tip: : Anstelle des Specks können Sie auch geräucherte Putenbrust verwenden.

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(*) Für diese Version von Tomaten-Knoblauch-Suppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

geräucherter Bauchspeck * Knoblauch * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Schnittlauch - frisch * Tomaten - passiert

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