Rezept: Überbackenes Gemüse mit Speck
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.38 Sterne von 104 Besuchern
Kosten Rezept: 4.27 € Kosten Portion: 2.13 €Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 0.5 Stange(n) | Porree (Lauch) | ca. 0.30 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 2 Stück | Chicoree | ca. 0.77 € |
| 0.5 EL | Zitronensaft - evtl. verdoppeln | ca. 0.02 € |
| 4 Scheibe(n) | Frühstücksspeck - je 50 g | ca. 2.58 € |
| 4 Scheibe(n) | mittelalter Gouda - je 30 g | ca. 0.74 € |
| 1 | Tomaten | ca. 0.32 € |
| 0.25 Bund | Oregano | ca. 0.14 € |
Zubereitung:
Lauch putzen, waschen, in Stücke - pro Person ein Stück - schneiden. In kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten garen. Gut abtropfen lassen.
Chicoree waschen, Strunk keilförmig herausschneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Lauch und Chicoree jeweils mit einer Scheibe Speck und Käse umwickeln. Alles in eine feuerfeste Form legen.
Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Das Fruchtfleisch feinwürfeln. Oregano waschen, gut trockenschütteln und hacken. Tomaten und Oregano auf die Chicoreekolben streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gasherd: Stufe 3) 12-15 Minuten überbacken.
Pro Person ca. 300 kcal oder 1256 kJoule
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Strozzapreti 1 Rezept Preise: Discount: 0.66 € EU-Bio: 0.84 € Demeter: 1.24 € "Strozzapreti" heißt "Priesterwürger" weil sie angeblich an den römischen Kragen katholischer Priester erinnern. Im Mehl eine Mulde machen, Eier und ein |
 | Hähnchen auf Kraut 4 Portionen Preise: Discount: 8.11 € EU-Bio: 8.34 € Demeter: 8.45 € Hähnchen waschen, vierteln und mit Salz und Estragon würzen. Hähnchenteile in Butter anbraten. In einer feuerfesten Form Schmalz zerlassen und gewürfelten |
 | Ostfriesentorte - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 4.22 € EU-Bio: 4.56 € Demeter: 4.73 € Von den angegebenen Zutaten einen Rührteig herstellen und auf zwei gleichgroße Springformen verteilen. Von den angegebenen Zutaten eine Baisermasse |
 | Allgäuer Käsefrikadellen 2 Portionen Preise: Discount: 3.73 € EU-Bio: 4.24 € Demeter: 4.39 € Die Semmeln in kleine Würfel schneiden und mit heißer Milch angießen. Eier, Kräuter und das kleingeschnittene Gemüse sowie den Quark dazugeben, und alles |
 | Schlehen-Birnen-Mousse 6 Portionen Preise: Discount: 3.43 € EU-Bio: 4.63 € Demeter: 4.58 € Birnen schälen, Kernhaus entfernen und in Scheiben schneiden. Birnen und Schlehen mit Wasser, Birnendicksaft und Zimt aufkochen. Zugedeckt 10 Minuten ziehen |
