Rezept: Chili Knoblauch Sauce

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.22 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

Zutaten
20 kl.	Aber scharfe Chilis (zB. - Piri Piri oder Tepin)
1 TL	Rohrzucker	ca. 0.01 €
1 TL	Salz; bis doppelte Menge
1	Knoblauchzehe (am besten - Provencale)	ca. 0.09 €
2 EL	Aceto Balsamico - (Kräuteressig)	ca. 0.13 €
1 EL	Olivenöl	ca. 0.08 €

Zubereitung:

1. Chilis und Knoblauch hacken.

2. Alle Zutaten in eine gut verschliessbare Schale oder Dose geben und gut verrühren.

3. Sobald der Zucker und das Salz sich einigermassen aufgelöst haben, Gefäss schließen und in den Kühlschrank stellen.

4. Nach 6-10 Std. kann die Sauce verwendet werden, zB. zum Fleisch, Geflügel, oder sonstwohin ;-)

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(*) Die Zubereitung von Chili Knoblauch Sauce erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Rotweinessig * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Rohrzucker

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