Rezept: Quark-Zitroneneis
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 6.76 Sterne von 21 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.92 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
Zutaten | ||
70 ml | Zitronensaft | ca. 0.17 € |
30 g | Zitronat | ca. 0.18 € |
90 g | Zucker | ca. 0.13 € |
1 EL | Blütenhonig | ca. 0.11 € |
100 g | Sahne | ca. 0.55 € |
1 | Eiweiß | ca. 0.08 € |
1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
125 g | Quark (40% F.i.Tr.) | |
80 g | Vollmilch-Naturjoghurt |
Zubereitung:
Zubereitung: Vom Zitronensaft einen Esslöffel abnehmen und beiseite stellen. Das Zitronat mit dem übrigen Zitronensaft, 60g Zucker und dem Honig mischen und ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Sahne mit dem restlichen Zucker cremig schlagen. Das Eiweiß mit dem zurückbehaltenen Zitronensaft und dem Salz zu einem cremigen Schnee schlagen.
Den Quark und den Joghurt in einer Rührschüssel mit dem Schneebesen kräftig vermischen, dann die Sahne und zuletzt den Eischnee unterziehen.
Die Mischung in der Eismaschine in ca. 20 minuten gefrieren lassen.
Inzwischen die Zitronatmischung mit dem Mixstab pürieren und nach etwa 15 Minuten Gefrierzeit zum eis dazugeben.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Blaubeerkuchen 1 Rezept Preise: Discount: 9.39 € EU-Bio: 10.89 € Demeter: 12.47 € Margarine mit Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale schaumig schlagen. Nach und nach Eier und Creme fraiche zufügen. Mandeln, Mehl und Backpulver mischen und | |
Reisauflauf mit Rosinen 4 Portionen Preise: Discount: 2.17 € EU-Bio: 2.65 € Demeter: 3.11 € Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Milch mit Salz und Zitronenschale in einem Topf zum Kochen bringen. Reis dazugeben und bei leichter Hitze eine gute | |
Zucchini-Chutney 1 Rezept Preise: Discount: 3.61 € EU-Bio: 7.81 € Demeter: 8.15 € Die Zucchini schälen, falls nötig entkernen und in mittelkleine Würfel schneiden. Zucchiniwürfel mit wenig Salz bestreuen, über Nacht ziehen lassen. Am | |
Süße Neujahrsbrezel 1 Rezept Preise: Discount: 2.95 € EU-Bio: 4.28 € Demeter: 5.32 € Zum neuen Jahr wünscht man sich gegenseitig Glück, Gesundheit und Erfolg. Die verschlungenen Arme der Brezel sollen zudem Verbundenheit mit denen ausdrücken, | |
Tagliatelle mit dicken Bohnen 4 Portionen Preise: Discount: 16.42 € EU-Bio: 17.21 € Demeter: 17.33 € Die Bohnen palen, 4 Minuten blanchieren, abschrecken und häuten. Paprika mit einem Sparschäler dünn schälen, halbieren, entkernen und fein würfeln. Die |