Rezept: Creme d’Else

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.22 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

125 g	Kastanienpüree	ca. 0.00 €
2 EL	Birnendicksaft	ca. 0.30 €
300 ml	Kefir	ca. 0.29 €
100 ml	Rahm - geschlagen	ca. 0.55 €
2 EL	Hagebuttenmark	ca. 0.31 €
	Nach: Susanna Krebs und - Gusti Pollak, Kefir, Der
	Alleskönner in der Küche

Zubereitung:

Kastanienpüree mit dem Gabel glattrühren, Birnendicksaft und Kefir nach und nach beigeben und mit dem Schneebesen glattrühren. Schlagrahm sorgfältig unterziehen und die Creme in Portionenschalen verteilen. mit dem Hagebuttenmark dekorieren.

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(*) Die Zubereitung von Creme d’Else erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Birnen-Dicksaft * Hagebuttenmark * Kastanienpüree * Kefir 3,5% * Krebse - XXX * Schlagsahne

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