Rezept: Curryhähnchen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.82 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 2 Portionen:

1	Hähnchen (p.St. etwa 900 g)
2 EL	Öl - evtl. mehr	ca. 0.03 €
	Salz	ca. 0.00 €
2 EL	Curry	ca. 0.63 €
1 Bund	Suppengrün	ca. 0.32 €
1	Lorbeerblatt	ca. 0.38 €
0.25 l	Hühnerbrühe	ca. 0.02 €
125 g	Sahne	ca. 0.68 €
	Zitronensaft

Zubereitung:

Vorbereitetes Hähnchen in vier Portionsstücke zerlegen. Öl erhitzen, Fleisch von allen Seiten darin anbraten, mit Salz und Curry würzen. Suppengrün zerkleinern, Mit Lorbeerblatt und Brühe zum Fleisch geben, ankochen und 20 bis 30 Minuten schmoren. Fleisch und Lorbeerblatt herausnehmen. Soßenfond passieren, Sahne dazugeben und mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Hähnchenstücke oder abgelöstes Fleisch in der Soße erhitzen.

Beilage: Risotto, Chicoréesalat.

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(*) Für diese Version von Curryhähnchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Curry * Hühnerbrühe - Pulver * Lorbeerblätter * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Suppengrün - Bund * Zitronensaft

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