Rezept: Dattel-Ingwer-Sauce

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.9 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

100 g	entsteinte Datteln	ca. 0.50 €
3	in Sirup eingelegten - Ingwernüssen,
3 EL	Essig	ca. 0.02 €
0.5 Tasse(n)	Weißwein	ca. 0.20 €
	Ingwerpulver
	Salz	ca. 0.00 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
	Chiliöl
etwas	5-Gewürze-Pulver

Zubereitung:

Datteln mit eingelegten Ingwernüssen, Essig und Weißwein im Mixer pürieren. Mit Ingwerpulver, mit Salz zerriebene Knoblauchzehen, Chiliöl und etwas 5-Gewürze-Pulver abschmecken.

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(*) Die Zubereitung von Dattel-Ingwer-Sauce erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Chiliöl * Essig - Branntweinessig * Fünf-Gewürze-Pulver * Getrocknete Datteln * Ingwerpulver * Ital. Weißwein D.O.C. * Knoblauch * Salz - Jodsalz mit Fluor

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