Rezept: Deresere (Okragemüse)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 300 g | Okra | ca. 2.10 € |
| 0.5 l | Wasser | ca. 0.01 € |
| 0.25 TL | Natron | ca. 0.01 € |
| 2 | Tomaten | ca. 0.64 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Okra putzen und in Scheiben schneiden. Wasser mit dem Natron zum Kochen bringen und die Okrascheiben etwa 15 Minuten darin weich dünsten. Tomaten häuten, in kleine Würfel schneiden und zu den Okrascheiben geben. Salz und Pfeffer nach Geschmack zufügen und das Gemüse unter ständigem Rühren etwa 15 Minuten köcheln lassen. Dieses saucenartige Gemüsegericht mit dem außergewöhnlichen Geschmack der Okra passt hervorragend zu Umga oder einfachen Maisgrießschnitten.
Info: Okra gehört zu den asiatischen Malvengewächsen; sie werden bevorzugt im Mittelmeerraum und in den Südstaaten der USA angebaut. Geerntet wird die noch nicht zur vollen Reife entfaltete, ca. 15 cm lange Frucht. Mittlerweile ist Okra auch auf deutschen Märkten zu finden.
Zubereitung ca. 35 Minuten
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Bibbelchesbohnesupp 4 Portionen Preise: Discount: 8.89 € EU-Bio: 9.47 € Demeter: 10.45 € Klingt lustig, schmeckt lecker! Wie alle unsere https://www.schmecktundguenstig.de/rezepte/kochen/466/rezept_saar.php Rezepte aus dem Saarland ... Bohnen |
 | Ostertorte - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 8.76 € EU-Bio: 9.20 € Demeter: 9.25 € Den Boden einer Springform mit 26 cm Durchmesser mit Backpapier belegen. Die Eier trennen, Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Eigelb mit Zucker und Wasser |
 | Eier-Käse-Toast 4 Portionen Preise: Discount: 7.28 € EU-Bio: 7.24 € Demeter: 15.08 € Wer außerhalb der Schweiz lebt und keinen sauren Halbrahm zu kaufen bekommt, der behelfe sich mit Schmand, Sauerrahm oder einer Mischung aus beidem. Eier und |
 | Spinatsuppe mit Salami 2 Portionen Preise: Discount: 1.17 € EU-Bio: 1.19 € Demeter: 1.31 € Die Zwiebel fein hacken und die Salami in kleine Würfel schneiden. Butter in einem Topf erhitzen, Salami darin bei mittlerer Hitze anbraten, herausnehmen und |
 | Asiatische Poularden-Suppe 1 Rezept Preise: Discount: 6.77 € EU-Bio: 6.79 € Demeter: 7.30 € Das Suppenhuhn in einen ausreichend großen Topf legen und mit ca. 5 Liter Wasser großzügig bedecken. Den Topf schnell bis zum Kochpunkt bringen, mit einer |
