Rezept: Dicke-Bohnen-Salat mit Minze

Bild: Dicke-Bohnen-Salat mit Minze - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.42 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

Für sechs Portionen
1	Paket TK-Dicke-Bohnen (300 - g)
	Salz	ca. 0.00 €
1 Pack.	TK-Erbsen
1	Römer- oder Eisbergsalat
75 g	Roher Schinken	ca. 0.60 €
1	Stiel Minze
1 Bund	Petersilie	ca. 0.73 €
1	Zwiebel - klein	ca. 0.05 €
4 EL	Essig	ca. 0.02 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Dicke Bohnen in Salzwasser zehn Minuten , Erbsen zwei Minuten garen. Salat in Streifen schneiden. Abgetropfte Bohnen, Erbsen, Schinkenstreifen und gehackte Kräuter mischen. Zwiebel reiben oder im Blitzhacker oder Mixer fein zerkleinern. Essig mit Salz, Pfeffer und Zwiebel verrühren. Öl unterschlagen und abschmecken. Sauce über den Salat gießen und zehn Minuten durchziehen lassen. Zum Schluss Salatstreifen unterheben.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Dicke-Bohnen-Salat mit Minze Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Erbsen - TK * Essig - Branntweinessig * Minze - Pfefferminze - Bund * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Romanasalat * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schwarzwälder Schinken am Stück * Zwiebeln

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