Rezept: Allgäuer Eintopf 1939

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Kosten Rezept: 3.51 € Kosten Portion: 0.88 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Kohlrabi	ca. 0.74 €
500 g	Sellerieknolle	ca. 1.00 €
1 kg	Kartoffeln	ca. 1.33 €
50 g	Fett	ca. 0.06 €
1 gr.	Zwiebel	ca. 0.08 €
1	Lauchstange	ca. 0.60 €
2 EL	Petersilie	ca. 0.09 €
	Salz	ca. 0.00 €
1 TL	Paprikapulver - gehäuft	ca. 0.10 €
2 l	Wasser - oder Brühe	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Sämtliche Gemüse werden klein geschnitten und im Fett, in dem schon die gehackte Zwiebel und die Petersilie angeröstet wurden, halb weich gedünstet.

Rohe Kartoffeln schälen, würfeln und dazugeben.

Das Ganze mit Wasser oder Brühe aufgießen und bis zum Garwerden langsam köcheln lassen. Mit Salz und Paprika abschmecken.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Allgäuer Eintopf 1939 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kartoffeln - mehlig * Knollensellerie * Kohlrabi * Paprika edelsüß * Petersilie - frisch, glatt * Pflanzenfett in der Stange * Porree (Lauch) * Salz - Jodsalz mit Fluor * Wasser * Zwiebeln

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