Rezept: Eggedosis

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Kosten Rezept: 0.71 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

5	Eigelb	ca. 0.42 €
2	Eiweiß	ca. 0.17 €
5 EL	Zucker	ca. 0.13 €
1 EL	Cognac - oder Rum	ca. 0.28 €

Zubereitung:

Mit einem elektrischen Mixer auf Stufe 3 Eigelb, Eiweiß und den Zucker verrühren. Wenn die Mischung ganz dickflüssig ist, fügt man Cognac (oder Rum) hinzu.

Mit dem Schneebesen schlägt man Eigelb und Eiweiß schaumig, bevor man langsam den Zucker dazu gibt. Kräftig weiterschlagen, bis die Mischung dickflüssig wird, dann den Alkohol unterziehen.

Mit dem Obstsalat (Himmelsk Lapskaus) zusammen sofort in einer gekühlten Schale auftragen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Eggedosis Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Cognac V.S. 40% Vol. * Eier - halb * Zucker - Raffinade

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