Rezept: Eierlikör (Doppelkorn)
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.49 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 rezept:
| 15 | Eigelb | ca. 1.27 € |
| 300 g | Feiner Zucker | ca. 0.45 € |
| 2 | Vanilleschotem | ca. 3.99 € |
| 1 Msp. | Zimt | |
| 1 Msp. | Gemahlener Koriander | |
| 0.75 l | Doppelkorn; o. Weinbrand |
Zubereitung:
Das Innere der Vanilleschoten sowie Zimt und Koriander mit dem Zucker vermischen. Eigelb und Zucker schaumig rühren, Weinbrand langsam zugeben und etwas stehenlassen. Nochmals durchrühren und in Flaschen abfüllen.
Der Likör hält kühl und dunkel aufbewahrt etwa drei Monate.
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