Rezept: Eiersalat mit Staudensellerie

Bild: Eiersalat mit Staudensellerie - Zutaten

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Durchschnitt: 8.60 Sterne von 5 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.35 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 2 Portionen:

0.5	Staudensellerie
3	Eier	ca. 0.77 €
1	kl. Birne
	Zitronensaft
50 g	Blauschimmelkäse	ca. 0.33 €
75 g	Schlagsahne	ca. 0.41 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
etwas	Zucker
	Zitronensaft

Zubereitung:

Staudensellerie in Streifen schneiden. Eier hart kochen, pellen,
halbieren, Eigelb herauslösen, das Eiweiß würfeln.

Birne schälen, in Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln.
Blauschimmelkäse zerdrücken, mit Schlagsahne. verschlagen, mit Salz,
Pfeffer, etwas Zucker, Zitronensaft würzen, über die anderen Zutaten
gießen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Eiersalat mit Staudensellerie Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Dän. Blauschimmelkäse 70% F.i.Tr. * Eier - Größe M * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Staudensellerie * Zitronensaft * Zucker - Raffinade

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