Rezept: Eingelegte Schmorgurken

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.7 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1.5 kg	Schmorgurken	ca. 0.00 €
2 EL	Salz	ca. 0.01 €
50 g	Rosinen	ca. 0.28 €
2	Rote Chilischoten	ca. 0.32 €
2	Grüne Chilischoten	ca. 0.32 €
0.25 l	Obstessig	ca. 0.33 €
0.5 l	Wasser	ca. 0.01 €
180 g	Honig	ca. 1.08 €

Zubereitung:

Gurken schälen, längs halbieren, entkernen, in Streifen schneiden, salzen, über Nacht durchziehen lassen. Rosinen heiß abspülen, Gurken abtropfen lassen, Chilischoten längs halbieren, entkernen, Gurken, Rosinen und Chilischoten in ein sauberes Glas schichten. Essig mit Wasser und Honig aufkochen, über die Gurken gießen. Glas verschließen und mindestens 3 Tage durchziehen lassen.

Kühl aufbewahren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Eingelegte Schmorgurken Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Essig - Obstessig * Peperoni - Chilies * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schmorgurken * Sultaninen ungeschwefelt * Wasser

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