Rezept: Eingelegter Knoblauch - Variation 2

Bild: Eingelegter Knoblauch - Variation 2 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.47 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Portion:

2	Stiele frischer Thymian
5	Knollen Knoblauch	ca. 0.45 €
1 TL	bunter Pfeffer	ca. 0.13 €
5	getrocknete Chilischoten
4	Lorbeerblätter	ca. 1.00 €
1 TL	Salz	ca. 0.00 €
0.25 l	Öl	ca. 0.35 €

Zubereitung:

Thymian waschen, Knoblauch schälen. mit den Gewürzen in ein Fläschchen oder Einmachglas schichten. Öl zufügen, bis der Knoblauch bedeckt ist. Gut verschließen und 2 Wochen durchziehen lassen. Eingelegten Knoblauch wie frischen verwenden. Da Öl eignet sich gut für Salate.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Eingelegter Knoblauch - Variation 2 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Chili ganz - getrocknet * Knoblauch * Lorbeerblätter * Pfeffer - Bunte Pfefferkörner * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Thymian - Bund

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