Rezept: Erbsensuppe mit Klümpchen (Erwessopp met Klindern)

Bild: Erbsensuppe mit KlÃ¼mpchen (Erwessopp met Klindern) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.4 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1.5 l	Fleischbrühe	ca. 0.13 €
500 g	Erbsen - frische grüne
1	Ei	ca. 0.26 €
40 g	Mehl	ca. 0.03 €
1 Spur	Salz
1 Spur	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen
1 Spur	Muskat

Zubereitung:

Die Erbsen in die Fleischbrühe geben und garen. Das Ei mit den Gewürzen und dem Mehl zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Mit einem Löffel kleine Klößchen abstechen und in der Suppe garziehen lassen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Erbsensuppe mit Klümpchen (Erwessopp met Klindern) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Klare Fleischsuppe - Pulver * Muskatnuss - gemahlen * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405

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