Rezept: Erdäpfel-Porreegulasch

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.18 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Rohe Erdäpfelwürfel
	Gemüsesuppe
2	Zwiebeln; feingeschritten
65 ml	Öl	ca. 0.09 €
2 EL	Süßer Paprika	ca. 0.45 €
1 TL	Scharfer Paprika - gehäuft (x)
1 EL	Majoran	ca. 0.47 €
	Salz	ca. 0.00 €
400 g	Porree; Lauch in dünnen - Ringen	ca. 0.80 €

Zubereitung:

Zwiebeln in Öl anlaufen lassen. Die Gewürze hineingeben, die Erdäpfel und den Porree dazugeben und mit Suppe aufgießen. Würzen und weichdünsten. Mit Schwarzbrot servieren.

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(*) Die Zubereitung von Erdäpfel-Porreegulasch erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gemüsebrühe - Pulver * Majoran - gerebelt * Paprika edelsüß * Pflanzenöl * Porree (Lauch) * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwiebeln

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