Rezept: Erdbeeren in Pernodsahne

Bild: Erdbeeren in Pernodsahne - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.8 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

600 g	Erdbeeren, geputzt	ca. 5.39 €
80 ml	Pernod	ca. 1.59 €
120 ml	Grand Marnier	ca. 1.71 €
	Pfeffer, weiß, a.d.M.
	Zucker - nach Geschmack
400 ml	Sahne	ca. 2.18 €
400 ml	Creme double	ca. 2.85 €

Zubereitung:

Die Sahne mit der Creme double verrühren, die Alkoholika, den Zucker und den Pfeffer zugeben, kräftig vermischen. Erdbeeren ca. 10 Minuten vor dem Servieren darin marinieren.

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(*) Die Zubereitung von Erdbeeren in Pernodsahne erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Creme double * Erdbeeren * Orangenlikör Cordon Jaune 40% Vol. * Pernod * Pfeffer weiß - ganz * Schlagsahne * Zucker - Raffinade

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