Rezept: Erdbeer-Pudding-Torte

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Durchschnitt: 7.44 Sterne von 9 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.12 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 12 Portionen:

1	Biskuitboden	ca. 1.79 €
1	Schale Erdbeeren
1 Pack.	Sahnesteif	ca. 0.07 €
1 Glas	Vanille-Pudding (sturzfäh.)
2 EL	Zucker (40 g)
0.25 l	Sahne (etwas weniger)	ca. 1.36 €
0.25 l	Milch - lauwarm	ca. 0.26 €
	Raspelschokolade zum - Garnieren

Zubereitung:

Erdbeeren gründlich waschen, gut abtropfen lassen. Biskuitboden mit dem Pulver Sahne-Steif bestäuben (verhindert das Aufweichend des Bodens). Milch und Sahne in einen Topf geben. Puddingpulver und Zucker gut mischen und in einem Schälchen mit 2-4 Esslöffel Milch anrühren.

Erdbeeren putzen, halbieren und den Boden mit den Fruchthälften (Schnittfläche nach unten) belegen. Einige kleine Früchte nach Belieben für die Dekoration beiseite legen.

Die Milch-Sahne-Mischung aufkochen, den Topf vom Herd nehmen und das angerührte Puddingpulver einrühren. Den Topf wieder auf den Herd geben und den Pudding unter Rühren einmal aufkochen lassen.

Den Pudding von der Mitte aus gleichmäßig uber den Erdbeeren verteilen. Die Torte etwas abkühlen lassen und mit Schokoraspel bestreuen. Nach Belieben ganze Fruchte aufsetzen.

Warm oder kalt servieren.

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(*) Die Zubereitung von Erdbeer-Pudding-Torte erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Biskuitboden - Fertigprodukt * Erdbeeren * Milch fettarm 1,5% * Sahnesteif * Schlagsahne * Schokoladenraspeln - zartbitter

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