Rezept: Erdnuss-Suppe
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.20 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.2 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 500 g | Hühnerfleisch | |
| 300 g | Ribchen (Spareribs naturell) | |
| 2 | Tomaten, enthäutet | |
| 200 g | Mohrrüben, in kleinen - Stücken | |
| 1 | Sträusschen Sellerieblad | |
| 4 | Pimentkörner | |
| 1 | Suppenwürfel | |
| 1 | Zwiebel, feingeschnitten | ca. 0.05 € |
| 1 Stange(n) | Porree, feingeschnitten | ca. 0.60 € |
| 1 | spanischer Pfeffer, - feingeschnitten | |
| oder | ||
| 1 TL | Sambal ölek | ca. 0.18 € |
| 3 | Nelken | |
| 1 | Lorbeerblatt | ca. 0.38 € |
| 200 l | Wasser | ca. 2.00 € |
Zubereitung:
Alle Zutaten, außer der Erdnussbutter, in einen Topf mit 2 l Wasser geben. Zum Köcheln bringen und gut 1 Std. ziehen lassen. Sieben. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Die Bouillon wieder zu 2 l auffüllen. Die Erdnussbutter mit der Bouillon mengen. Gut verrühren. Das Fleisch dazugeben und noch etwas köcheln lassen bis eine dicke Suppe entstanden ist.
Mit Stangenbrot (oder Roti) servieren.
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