Rezept: Essig-Paprika-Weißkohl

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Weißkohl	ca. 0.75 €
1	Paprika - rot	ca. 1.05 €
4 EL	Erdnussöl	ca. 0.19 €
1 EL	Essig	ca. 0.01 €
1 TL	Zucker	ca. 0.01 €
5	cm Lauch, feingehackt
	evtl. 1 Prise Sezuan-Pfeffer
1 Prise(n)	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Den Weißkohl waschen und in rhombusförmige Stücke schneiden.
Paprika waschen, Samen entfernen und in Stücke schneiden.
Das Öl in einem Wok bei starker Flamme erhitzen. Lauch, evtl.
Pfeffer und Salz zugeben, dann die Paprikastücke hineingeben und
kurz anbraten. Den Weißkohl hinzugeben und eine Minute unter
Rühren braten.

Mit Essig und Zucker abschmecken. Heiss servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Essig-Paprika-Weißkohl Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Erdnussöl * Essig - Branntweinessig * Paprika - rot * Salz - Jodsalz mit Fluor * Szechuanpfeffer * Weißkohl * Zucker - Raffinade

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