Rezept: Exotisches Hackfleischgericht in Zitronensoße

Bild: Exotisches Hackfleischgericht in Zitronensosse - Zutaten

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Kosten Rezept: 13.2 € Kosten Portion: 3.3 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 gr.	Zwiebel	ca. 0.21 €
25 g	Butter	ca. 0.25 €
750 g	Rinderhackfleisch	ca. 11.46 €
2 EL	Semmelbrösel	ca. 0.03 €
1.5 EL	Aprikosenmarmelade	ca. 0.14 €
50 ml	Zitronensaft	ca. 0.12 €
2 TL	Curry	ca. 0.21 €
0.5 TL	Salz	ca. 0.00 €
0.5 TL	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
2	Eier	ca. 0.51 €
200 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.21 €

Zubereitung:

Gefäss:

Flache Form aus Glas, Keramik oder Porzellan (für 1,5-2 Liter Inhalt), auf die Glaspfanne stellen (Einschubhöhe 1).

Zwiebel und Butter in der Form mit Mikrowelle solo - 600 Watt - 3 Minuten andünsten. Hackfleisch, Semmelbrösel, Marmelade, Zitronensaft und Gewürze dazugeben, alles gut vermischen und weitergaren. Hierzu Mikrowelle (600 Watt) für 8 Minuten einstellen. In der Zwischenzeit Eier und Milch verquirlen, über die vorgegarte Hackfleischmasse gießen und erneut 6 Minuten mit 600 Watt garen.

Zu diesem Gericht passt am besten ein Curryreis und ein frischer, grüner Salat.

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(*) Die Zubereitung von Exotisches Hackfleischgericht in Zitronensoße erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Curry * Eier - Größe M * Hackfleisch vom Rind * Konfitüre - Aprikose * Milch fettarm 1,5% * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Semmelbrösel / Paniermehl * Zitronensaft * Zwiebeln

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