Rezept: Feigen-Weintrauben-Gratin

Bild: Feigen-Weintrauben-Gratin - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.7 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

	12 Feigen
500 g	helle Trauben
1	Vanilleschote	ca. 2.00 €
60 g	Zucker	ca. 0.09 €
4	Eier	ca. 1.03 €
200 ml	Schlagsahne	ca. 1.09 €

Zubereitung:

Feigen waschen und halbieren. Weintrauben von den Stielen zupfen, waschen, halbieren und entkernen. Vanillestange längs halbieren, Mark herauskratzen, mit Zucker und Eiern in der Sahne verquirlen. Die Früchte in eine Auflaufform geben, Eiersahne darübergießen und im vorgeheizten Backofen bei 175° 15-20 Minuten gratinieren.

Sie können das Gratin heiß oder kalt servieren.

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(*) Die Zubereitung von Feigen-Weintrauben-Gratin erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Feigen - Stück * Schlagsahne * Vanilleschote * Zucker - Raffinade

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