Rezept: Feldsalat mit Keimlingen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.22 Sterne von 64 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.29 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 250 g | Feldsalat | ca. 2.32 € |
| 0.5 Tasse(n) | Radieschenkeimlinge | |
| 0.5 Tasse(n) | Senfkeimlinge | |
| 2 EL | Aceto Balsamico - (Balsamessig) | ca. 0.15 € |
| 4 EL | Kürbiskernöl | ca. 1.44 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 Prise(n) | Zucker | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Den Feldsalat verlesen, waschen und trockenschleudern, mit den
Keimlingen in einer Salatschüssel mischen.
Aus Balsamessig, Kürbiskernöl, Salz und Pfeffer eine Salatsauce
bereiten.
Kurz vor dem Servieren die Salatsauce über den Salat gießen und
vorsichtig mischen.
Tipp: Gekochte Kartoffeln, in Scheiben geschnitten, passen ebenfalls
sehr gut in den Feldsalat mit Keimlingen.
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