Rezept: Fenchel-Grapefruitsalat

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.28 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

Zutaten
3 kl.	Fenchel
2	rote oder weiße
	Grapefruits
Sauce
2 EL	Zitronensaft	ca. 0.07 €
0.5 TL	Streuwürze
0.25 TL	Paprika
1 TL	Worcestershiresauce	ca. 0.07 €
	Senf, nach Belieben
180 g	Joghurt nature	ca. 0.14 €

Zubereitung:

Fenchel rüsten, aber ganz lassen. Grapefruits schälen und dabei die weiße Haut entfernen. Alle Zutaten für die Sauce verrühren. Die Fenchel in Scheiben schneiden, mit der Sauce vermischen. Die Grapefruits in Schnitze teilen, diese ev. nochmals längs halbieren und als Garnitur darüberlegen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Fenchel-Grapefruitsalat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Fenchel - ganz * Grapefruit * Kremiger Jogurt 3,5% * Paprika - rot * Speisewürze - Vegeta Aromat Fondor * Worcestersauce * Zitronensaft

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