Rezept: Ananas-Chili
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.78 Sterne von 27 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.71 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 1 Dose(n) | (650 g) Ananas in Stücken | |
| 1 EL | Öl | ca. 0.02 € |
| 750 g | Schweineschulter, | ca. 6.68 € |
| in 2,5 cm Würfel - geschnitten | ||
| 1 TL | Knoblauchsalz | ca. 0.16 € |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 0.25 TL | schwarzer Pfeffer - gemahlen | ca. 0.02 € |
| 1 gr. | Zwiebel, gehackt | ca. 0.21 € |
| 1 EL | Chilipulver | ca. 0.34 € |
| 225 g | Tomatensauce | ca. 0.85 € |
| 75 g | Tomatenmark | ca. 0.18 € |
| 120 ml | Rinderbrühe | ca. 0.24 € |
| 1 | Grüne Paprikaschote - - geschnitten | ca. 0.87 € |
Zubereitung:
Die Ananas abtropfen lassen und den Saft aufbewahren. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und darin die Fleischwürfel kräftig anbräunen. Mit Knoblauchsalz und Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebel dazugeben und noch eine Minute braten. Chilipulver darüberstreuen. Tomatensauce, Tomatenmark, Ananassaft und Brühe hinzufügen und alles gut miteinander vermischen. Locker zudecken und 1 Stunde köcheln lassen. Ananas und Paprika dazugeben und noch 10 Minuten köcheln lassen. Heiss mit gekochtem Reis servieren.
Reine Kochzeit: etwa 1 1/4 Stunden
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