Rezept: Fliegender Holländer

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.83 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

0.5 l	heißer starker Kaffee
8 cl	Eierlikör	ca. 0.46 €
100 g	Sahne	ca. 0.55 €
1 TL	Zucker	ca. 0.01 €
1 TL	Kakao	ca. 0.02 €
1 TL	gemahlener Kaffee	ca. 0.03 €

Zubereitung:

Kaffee und Eierlikör mischen Sahne mit Zucker steif schlagen. Kaffee-Eierlikör-Mischung auf vorgewärmte Tassen verteilen. Jede Tasse mit einer Sahnehaube garnieren. Kakao mit Kaffee mischen und die Sahne damit bestreuen.

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(*) Die Zubereitung von Fliegender Holländer erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eierlikör Advokaat 20% Vol. * Kaffeepulver - "volles Aroma" * Kakao - schwach entölt * Schlagsahne * Zucker - Raffinade

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