Rezept: Französischer Radicchiosalat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.58 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.13 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 400 g | Radicchiosalat | |
| 2 EL | Sonnenblumenöl | ca. 0.04 € |
| 1 EL | Weißweinessig | ca. 0.06 € |
| 1 EL | Salatkräuter (Fuchs) | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Zitronenpfeffer | ||
| 1 | Avocado | ca. 0.99 € |
| Pfeffer weiß | ||
| 1 TL | Zitronensaft | ca. 0.01 € |
| 1 EL | Sonnenblumenöl | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Radicchio säubern, in Blättchen teilen, waschen. Auf einem Glasteller anrichten. Öl, Essig, Salatkräuter, Salz, Zitronen-Pfeffer verrühren. Avocado halbieren, Fruchtfleisch herauslösen, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Öl zu einer sämigen Sauce verrühren.
Eischeiben und Petersilie zum verzieren.
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