Rezept: Französischer Salat.

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.63 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

	Wurzelgemüse, z.B.
	Sellerie
	Petersilienwurzel
	Möhren
	Rote Bete
	Salz	ca. 0.00 €
3	Essiggurken
1	Salzgurke
2	Äpfel	ca. 0.63 €
	Kartoffeln; gekocht
1	Mayonnaise; (*)

Zubereitung:

Man schneidet allerhand Wurzelwerk in kleine Würfel, kocht diese in Salzwasser weich, sieht es durch und lässt es auskühlen. Dann schneidet man 3 Essiggurken, 1 Salzgurke, 2 Stück Äpfel sowie einige gekochte Kartoffeln ebenfalls in kleine Würfel, gibt alles zu dem Wurzelwerk, vermengt es mit der Majonnaise und stellt den Salat kalt.

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(*) Die Zubereitung von Französischer Salat. erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel * Gewürzgurken - Essiggurken * Kartoffeln (festkochend) * Knollensellerie * Möhren (Karotten) * Petersilienwurzel * Rote Bete - gekocht * Salz - Jodsalz mit Fluor

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