Rezept: Frische Tomaten Salsa

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 6.40 Sterne von 5 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.33 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

2	entstielte Jalapeno (grüne, - milde) Peperonis
2	entstielte Serrano (rote, - scharfe) Peperonis
2	entstielte Wax (gelbe) - Peperonis
3	zerhackte Radieschen
3	Knoblauchzehen	ca. 0.27 €
0.5	Zwiebel mittelgroß	ca. 0.07 €
2	mittelgroße Tomaten
1 Handvoll	handvoll Koriander Blätter
	(frisch oder getrocknet)
1	gr. Löffel Tomatenmark
0.25 TL	Salz	ca. 0.00 €
0.5	bis 1 Tasse Wasser
	(je nach Flüssigkeitsgehalt - der Tomaten)

Zubereitung:

Peperonis, Radieschen, Knoblauch, Zwiebel, Tomaten und Koriander kleinhacken (am besten mit einem Handrührstab). Salz, Tomatenmark und Wasser zugeben. Das ganze gute durchmischen.

Die Salsa hält sich ca. 10 Tage im Kühlschrank.

Tips:

- falls man einen Rührstab benutzt, sollte man darauf achten, dass man die Zutaten nicht zu sehr verkleinert, da die Salsa aus kleinen Stücken bestehen soll und nicht aus Matsche

- nicht zu viel Wasser zugeben

- die Peperonis halten sich ca. 10 Tage im Kühlschrank; falls ihr die verschiedenen Sorten nicht auftreiben könnte (konnte ich auch nicht), könnt ihr auch "normale" rote, grüne und gelbe nehmen, je nachdem was da ist. Achtet darauf, dass die Peperonis verschieden scharf sind. Mit etwas Probieren klappt es schon. Gute Salsa sollte schon etwas schärfer sein.

Zubereitungszeit 20 Minuten

Werbung/Advertising

(*) Die Zubereitung von Frische Tomaten Salsa erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Knoblauch * Koriandergrün - Cilantro * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Tomatenmark * Wasser * Zwiebeln

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Marinaden Saucen

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

	Allgäuer Festtagfondue 4 Portionen Preise: Discount: 5.67 € EU-Bio: 5.65 € Demeter: 5.88 € Die Milch mit der Butter erhitzen, den Käse dazugeben und bei geringer Hitze unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Dann mit Muskat, Pfeffer,
	Gepfefferte Erdbeeren mit Gouda-Rädchen 2 Portionen Preise: Discount: 4.97 € EU-Bio: 7.43 € Demeter: 7.47 € Erdbeeren putzen, waschen, größere halbieren oder vierteln. Aus den Käsescheiben mit einer Ausstechform Rädchen von ca. 2cm Durchmesser ausstechen.
	Italienische Thon-Brötchen 4 Portionen Preise: Discount: 2.86 € EU-Bio: 3.09 € Demeter: 3.22 € Für Nicht-Schweizer: Thon und Thunfisch sind dasselbe ... Das Olivenöl mit den durchgepressten Knoblauchzehen verrühren und die Brotscheiben damit einpinseln.
	Apfelküchlein mit Zimtzucker 4 Portionen Preise: Discount: 5.70 € EU-Bio: 6.41 € Demeter: 6.43 € Ursprünglich wird der Teig für diesen fruchtigen Nachtisch natürlich mit Bockbier oder Hellem zubereitet. Doch wenn Kinder mitessen, sollten Sie lieber
	Gegrillte Schweinefüße in Pfeffer - Prako ntwere totoe 6 Portionen Preise: Discount: 45.03 € EU-Bio: 45.30 € Demeter: 45.35 € Die Schweinefüße von Borsten säubern und gründlich waschen. Mit Wasser bedecken, salzen und eine Stunde köcheln. Essig, Wein, Tomatenmark, Öl, Paprika,

Rezept: Frische Tomaten Salsa

Zutaten für 1 Rezept:

Zubereitung:

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

Mehr Info: