Rezept: Fritatten

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Kosten Rezept: 0.77 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

Zutaten
2	Eier	ca. 0.51 €
60 g	Mehl, glatt	ca. 0.09 €
100 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.11 €
3 EL	Öl - zum Backen	ca. 0.05 €
1 TL	Petersilie - gehackt	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zubereitung: Milch und Eier glattrühren, Mehl, Petersilie und Salz darunterziehen. Fett in passender Pfanne erhitzen, überschüssiges Fett abgießen, Teig dünn ganzflächig einlaufen lassen und beidseitig goldgelb backen; diesen Vorgang so lange wiederholen, bis der Teig verbraucht ist. Erkaltete Palatschinken in dünne Streifen schneiden.

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(*) Die Zubereitung von Fritatten erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Milch fettarm 1,5% * Petersilie - frisch, glatt * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405

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