Rezept: Frittierte Ananas, Abrobe a yakye (Ghana)

Bild: Fritierte Ananas, Abrobe a yakye (Ghana) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.58 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 6 Portionen:

2	Ananas
1 Tasse(n)	Mehl	ca. 0.15 €
0.25 Tasse(n)	Zucker	ca. 0.07 €
0.5 TL	Backpulver	ca. 0.00 €
100 g	Butter	ca. 1.00 €
1	Ei	ca. 0.26 €
1 Spur	Muskatnuss - gerieben	ca. 0.04 €
1 Spur	Salz	ca. 0.00 €
	Puderzucker	ca. 0.17 €
	Pflanzenöl	ca. 0.07 €

Zubereitung:

Die Ananas in Scheiben schneiden. Mehl, Zucker und etwas Backpulver vrmengen. Die Butter zerlaufen, Ei trennen.

Butter, Eigelb und Muskat sowie Salz mit dem Mehl mischen. Warmes Wasser einrühren, bis ein dünnflüssiger Teig entsteht. Eiweiß steif schlagen und unterheben.

Öl erhitzen, die Ananascheiben einzeln im Teig wenden und goldbraun ausbacken. mit Puderzucker bestreuen und heiß servieren.

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(*) Die Zubereitung von Frittierte Ananas, Abrobe a yakye (Ghana) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ananas frisch * Backpulver * Butter * Eier - Größe M * Muskatnuss - gemahlen * Pflanzenöl * Puderzucker / Staubzucker * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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