Rezept: Fruchtiges Curry-Joghurt-Dressing

Bild: Fruchtiges Curry-Joghurt-Dressing - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.81 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2	reife Aprikosen
1 TL	Curry	ca. 0.10 €
50 g	geschälte Mandeln; gemahlen	ca. 0.45 €
150 g	Joghurt - 3,5% Fett	ca. 0.12 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Kreuzkümmel	ca. 0.12 €
	weißer Pfeffer - frisch gemahlen
1 TL	Zitronensaft	ca. 0.01 €
	einige Mandeln

Zubereitung:

Aprikosen entkernen, pürieren. Mit Curry, Mandeln und Joghurt verrühren. Mit Gewürzen und Zitronensaft abschmecken. Ganze Mandeln grob hacken, darüberstreuen.

Pro Portion: ca. 125 kcal E 4 g, F 9 g, Kh 5 g Cholesterin: ca. 4 mg Zubereitung. ca. 5 Minuten Dieses Dressing gibt Ihren Salaten eine indische Note. Auch ideal als pikanter Dip zu knackigem Gemüse.

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(*) Die Zubereitung von Fruchtiges Curry-Joghurt-Dressing erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Aprikosen * Curry * Kremiger Jogurt 3,5% * Kreuzkümmel - gemahlen * Mandeln - gemahlen * Mandeln ganz - geschält * Pfeffer weiß - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronensaft

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