Rezept: Gado-Gado Penganten (Bohnensprossensalat mit Nüssen)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.22 Sterne von 46 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.33 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 3 EL | Öl | ca. 0.05 € |
| 3 EL | Erdnüsse | |
| 2 TL | Krabbenpaste | |
| 1 | Zwiebel, gehackt | ca. 0.05 € |
| 1.5 Tasse(n) | Kokosmilch | ca. 0.67 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 3 EL | Zucker | ca. 0.08 € |
| 2 EL | Zitronensaft | ca. 0.07 € |
| 5 Tasse(n) | Sojabohnensprossen - möglichst frisch | |
| 1 Tasse(n) | Ziebelringe, geröstet |
Zubereitung:
Nüsse, Krabbenpaste und Zwiebel 3 Minuten in Öl rösten. Kokosmilch, Salz, Zucker und Zitronensaft dazugeben. 3 Minuten umrühren und abkühlen lassen.
Frische Bohnensprossen mit kochendem Wasser überbrühen und abtropfen lassen. (Sprossen aus der Dose gut abspülen und abtropfen lassen.) Das Kokosmilchgemisch über die Bohnensprossen gießen. Mit gerösteter Zwiebel bestreut auftragen.
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